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家政阿姨合理买东西有哪些技巧

发布时间：2019/4/17 23:09:14　发布人：admin　点击：1598

现在家政行业的生意越来越好，很多人在找家政阿姨的时候都会要求阿姨做饭，做饭的话买东西就是必不可少的，这个时候就会面临各种问题，那么大家知道家政阿姨合理买东西有哪些技巧吗？下面我们就一起来看看家政阿姨买东西的具体技巧吧。
１、牢记雇主的饮食喜好。
对于保姆阿姨而言，上户后的首要任务就是要确定雇主及家人的饮食习惯，有无“禁忌”。清晰的了解雇主的喜好，是完成采买的先决条件。

２、清楚雇主的采购习惯。
对于大型的采买基本是涉及不到阿姨们的，生活用品和肉类，大多数是由雇主定期采购的，而为了保持蔬菜、水果的新鲜度，需要阿姨们每日负责采买。

要积极询问雇主的日常采购习惯，是在指定得蔬菜水果超市购买还是就近的农贸市场，是购买有机蔬菜，还是无硬性要求，我们要严格按照雇主的采买习惯来进行，不能图自己便利盲目购买，不仅费力不讨好，还可能影响雇主对饮食和生活品质方面的追求。

３、蔬菜和水果都富含水分和维生素，大多情况不会囤太多在家里，新鲜吃最好，这也就成为日常采买的重心。
选购水果尽量要选择当地当季的，这样的水果符合时令，对人体有极大的好处，同时要注意买个头一般大小、色泽均匀、表面没有黑斑、损伤的。４、当然，为了保证肉类的新鲜，很多雇主也会选择随买随用。肉类的选择上不外乎就是猪肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，一般猪肉的需求量是最多的。
那么就拿普遍购买的猪肉举例吧～对于新鲜的较好的猪肉来讲，肉质往往呈现红色且有光泽，有弹性，脂肪呈洁白；外表微干或微湿润；无异常气味。煮沸后肉汤澄清，脂肪团聚于表面，具有特有香味。这个小技巧，对选择优质肉类有很大的辅助作用。

５、除了肉类，鱼虾也是餐桌上必备的食材之一。想知道新鲜水产到底新不新鲜，只需静观、暗压、试闻就可以胸有成竹了。

拿新鲜的鱼类举例：一条新鲜的鱼，应该是眼球饱满，角膜清亮，有弹性；鳃色鲜红；肉质坚实且有弹性，颜色正常；体表有透明黏液，鳞片紧密有光泽；鱼腹坚实，正常不膨胀，无破裂现象，肛门白色凹陷；手持鱼体头尾下垂，不弯曲；无异味（海水鱼或淡水鱼固有的气味除外）。

６、在购买中懂得一些食材的搭配和食用方面的禁忌，对我们顺利采买和烹饪都是极有帮助的。
例如月嫂阿姨的月子餐制作，育儿师的辅食制作，养老陪护照料老人，对饮食的搭配都是很有讲究的。一些基本的食材搭配怎样是最适宜的，怎么的搭配是禁忌，都是必须要掌握的。

如果雇主家里有产妇、老人和婴儿，我们就要采买一些对应食谱中的食材。尤其是在竞争环境如此激烈的当下，雇主对家政阿姨的各项要求越来越高，从文化程度和学习能力等各个方面，都要不断进步。掌握这些采买技巧，相信一定能够让阿姨们受益匪浅。